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水渍、污垢、油烟味…厨房难打理?这5招轻松就搞定→

简介:(央视财经 《回家吃饭》)在烹饪爱好者眼里,厨房是个舞台。在情侣眼里,厨房是制造浪漫的地方。厨房,是产出美食的地方。然而必须承认的是,厨房也是家里最难清洁的地方。l 通风不好,难以散去的油烟味,覆盖了美 ...

(央视财经 《回家吃饭》)在烹饪爱好者眼里,厨房是个舞台。

水渍、污垢、油烟味…厨房难打理?这5招轻松就搞定→

在情侣眼里,厨房是制造浪漫的地方。

水渍、污垢、油烟味…厨房难打理?这5招轻松就搞定→

厨房,是产出美食的地方。然而必须承认的是,厨房也是家里最难清洁的地方。l 通风不好,难以散去的油烟味,覆盖了美食的香气。l 食材残渣,和相对较高的温湿度,让微生物快速生长。l 飞溅的油点、残留的水渍、难看的污垢,让厨房脏兮兮。不少饭团曾留言问小二《回家吃饭》的厨房为什么总是那么干净、整洁、看上去就让人心情舒畅,今天小二就来跟您聊聊如何拥有这样的厨房。一、厨房通风很重要

水渍、污垢、油烟味…厨房难打理?这5招轻松就搞定→

一方面,油烟中的可吸入颗粒物和有害物质,可能诱发呼吸道不适,难闻的味道让人心情也变差。另一方面,漂浮的油烟,会逐渐污染厨房的墙壁、台面、柜台、灶具,也为致病菌的生长提供有利条件。所以在开始做菜时,就要打开抽油烟机,而且做完饭不要马上关,多开一会,确保彻底没有油烟味了,再关闭。经常开窗通风,或开着排气扇,确保空气流通。微风轻轻,厨房干净。二、及时处理厨房垃圾

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厨房是家里产生垃圾最多的地方之一,厨房的垃圾怎么处理呢?要学会垃圾分类,给厨房准备两个垃圾桶,一个装塑料袋、玻璃瓶之类的可回收垃圾,另一个装厨余垃圾,厨余垃圾包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。l 塑料袋、玻璃、金属罐头之类的直接送往可回收垃圾桶。l 厨余垃圾,可以切碎后埋到花盆里或者花园里作为花肥。l 还可以购买厨房垃圾处理器,它可以把残羹剩饭绞成碎末进入下水道。要注意垃圾存放不要时间过长,时间长了变质发霉不说,还会使滋生的细菌扩散蔓延,所以要及早处理,最好是一天一处理。干干净净,处理垃圾。三、清洗菜板、抹布、筷子篓等物件1.菜板菜板绝对是厨房里的主角之一。所有食材,无论鸡鸭鱼肉,还是葱姜蒜椒,都要先过菜板这关才能下锅。菜板,也是最难清理的厨房用具之一!在潮湿、油腻的厨房环境中,如果不注意清理和妥善放置,菜板很容易长斑、发霉。发霉的菜板,看着碍眼,用着也会有害健康。

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此外,木制、竹制的菜板用久了,板面还会留下刀痕,不仅会开裂变形,食物残渣也容易残留其中,难以清理,滋生细菌。有的菜板还会残留气味,比如让香甜的芒果有一股大蒜味,西红柿上有淡淡的鱼腥味。想避免上述问题,用菜板的时候,得注意这 5 点:l 生熟分开:尽量准备两块菜板,如果没有条件,做饭时应先切熟食,后切生食。l 洗净擦干:洗完菜板一定要及时擦干,不要残留水渍。l 悬挂收纳:菜板洗完最好挂起来,不要贴墙放,或平放在台面上。l 用前清洗:下次做饭前,最好再简单冲冲。l 定期更换:按照菜板使用说明,进行适当保养,可延长其使用期。2. 抹布再说到抹布,那就更脏了。2011 年中国预防医学会主办的《中国家庭厨房卫生调查活动》对1100 块家庭洗碗布(有海绵、棉布、毛巾)进行检测的结果显示,北京地区和上海地区每平方厘米洗碗布的细菌总数分别为17.76 亿、8.75 亿。每平方厘米比咱们国家总人口数量都要多。这些细菌也不一定是有害的,不必因噎废食,从此就不敢再用抹布了。但是,细菌一多,也难保不会吃进去致病菌。所以,抹布要重视起来。

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那该怎么办呢?首先,得选择一块容易吸水、容易清洁和容易干燥的抹布。清洁海绵虽然容易吸水但不容易干,不推荐使用。在挑选了正确的抹布之后,还得注意抹布的清洁和存放。专布专用是一定要的,擦灶台和水池需要 1 块抹布,擦刀具和铲子 1 块,洗盘子和碗筷需要 1 块。但是,如果你把铲子和刀直接挂在墙上、盘子和碗放在沥水的碗篮里,那么就只需要一块洗碗筷的抹布,和一块擦灶台和水池的抹布了。在擦完之后先用洗洁精洗干净,然后拧干、晾干。有条件的饭团们最好每周消毒一次抹布,比如用消毒液清洗,或者放盆里煮沸 15 分钟。还有一点也很重要,那就是及时更换。抹布油迹斑斑都洗不出来了那肯定得换了,看起来很干净最好也每 1~3 个月换一次,因为用得久吸水性会变差。另外筷子篓、沥水篮等用具,常会沾到水,容易变脏。最好能时常放在洗洁精水里泡一下、冲干净,避免滋生过多细菌。不忘小物件,细节决定厨房的干净程度。四、顺手清洁、不烦不累

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要养成边用厨房、边清洁厨房的好习惯。l 摘下的菜叶菜皮,及时扔进垃圾桶,不要散落地到处都是。l 刚用完的餐具,尽快浸泡在已倒入洗洁精的水里。l 厨房常会出现水渍,让金属部分出现水垢,台面滋生霉菌,对健康不利。l 调料、油点,也会在炒菜时飞溅,不要等它们干硬板结在灶台、桌面、墙壁上。l 台面备着一块抹布,顺手抹干水渍,并清洁水槽、水龙头。灶台周围的调料、油污,记得擦净。要收拾的东西会越堆越多,尽早处理是关键。每次用完东西,花上一分钟随手规整干净,能节约很多时间,也不会花很大力气。清爽干净,看上去心情也舒畅很多。五、掌握一些收纳方法多利用收纳工具,能收起来的物品,就不要放在台面上。

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分类收纳,清洁相关的用品就放在水槽附近,随用随取,不用来回跑。

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锅盖可以用毛巾架之类的工具固定在墙上,不占地方,还方便。

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周末在家收拾收拾厨房也不错哦~转载请注明央视财经

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